Brokolice 'Atlantis' F1 40 s

Atlantis je poloraná odrůda s jemnými poupaty tmavě zelené barvy. Růžice dosahuje hmotnosti přibližně 0,5 kg. Sklízíme v létě až na podzim, doporučujeme k přímé spotřebě.

Brokolici upravujeme v kuchyni podobně jako květák, v jehož stínu se u nás zcela neprávem nachází. Obsahuje totiž podstatně více vitamínů, a to hlavně vitamin C, E a provitamin A, neboli beta-karoten. Navíc je méně náročná na pěstování, daří se jí ve všech oblastech. Optimální pH půdy je 6,4 - 7,5. Po sklizni hlavní růžice dorůstají růžice boční, které jsou sice menší, ale stejně chutné. Z jednoho metru čtverečního sklidíme až 3 kg brokolice.
Skladovat brokolici lze jen krátkodobě, a to při vysoké vlhkosti (až 95 %) a nízké teplotě těsně nad bodem mrazu. Vykvetením se brokolice znehodnocuje.