Pěstování hub

Pěstování hub je fascinující, ale také zároveň náročný proces, který vyžaduje vytvoření vhodného prostředí a kapku trpělivosti. 

Klíčovou roli při pěstování hub hraje výběr vhodného stanoviště, které se má ideálně nacházet ve stínu, vlhku a pod dřevinou, jako například smrk, borovice, dub, buk. Pro pěstování hub si vyčleňte měsíce od dubna do listopadu, kdy půda není zmrzlá. Teplota a vlhkost totiž stimulují růst mycelia, tedy podhoubí. 

Druhým důležitým faktorem je výběr vhodného substrátu, který houbám poskytuje potřebné živiny. Tato směs může obsahovat různé materiály, jako jsou sláma, dřevo, slupek nebo kompost. Houbám jako Shiitake se daří na tvrdém dřevě, jako je dub, ale také buk, olše či bříza. Naopak houby obyčejné bílé ocení pšeničnou slámu a hlívy ústřičné zase obilná brčka nebo kávu. Substrát není pouze základem, ale spíše tajnou ingrediencí, která definuje kvalitu mycelia, jehož vývoj vyžaduje čas a pouze v souladu s podmínkami pro správný růst můžete sklízet ovoce. Výběrem vhodného substrátu pro pěstování hub podpoříte také úspěch mykorhiza, tedy symbiózy hub s kořeny stromů. 

Vhodnou alternativou je pěstování houby Shiitake na hotovém substrátu. I tato japonská houba ale vyžaduje vlhkost na úrovni 85-90 % a teplotu v rozmezí 10-20° C. Mezi oblíbenou volbu patří také pěstební substrát pro hlívu ústřičnou. Pěstební substráty vám umožní nechat růst houby i doma a bez náročného pěstování podhoubí.

V případě, že zvažujete pěstování hub, začněte výběrem vhodného substrátu a přečtěte si, co dalšího potřebujete znát.