Houby a lesní plody

Houby mají v tradiční české kuchyni nezastupitelné místo. V jejich sběru i konzumaci je Česká republika na jedné z prvních příček na světe. Oblíbené houby jsou nejen velmi chutné, ale jejich konzumace také prospívá našemu zdraví. Obsahují velké množství bílkovin (v sušených houbách je až 30 % bílkovin), aminokyselin a glycidů. Mají také vitamíny skupiny B a v malém množství i vitamín D. Z této hodnotné suroviny lze připravit spoustu skvělých jídel. Svou chutí vylepší smažené placky, bramboráky, nádivky, guláše, masové směsi, polévky nebo omáčky. Vynikající budou také ve smaženicích, se zeleninou nebo s vejci.

Lesní plody jsou rovněž nejen velmi chutné, ale i zdraví prospěšné. Hodí se do spousty pokrmů v teplé i studené kuchyni. Pokud si je nemůžete sami vypěstovat ani nasbírat, můžete si je ulovit u nás. Maliny, borůvky, ostružiny nebo brusnice si zaslouží místo ve vaší domácnosti, ať už jsou čerstvé, zavařené či sušené.